QUIENES SOMOS

Productos elaborados con el mejor trigo

Infasa Indústria de Farinhas S.A. está ubicada en el oeste del estado de Paraná y, desde su fundación en 2006, se ha destacado en el escenario nacional como una importante procesadora de trigo. Su logística es privilegiada por estar cerca de otros estados productores y de las fronteras de Paraguay y Argentina, importantes proveedores de trigo para el mercado brasileño.
Su estructura permite el almacenamiento y segregación de 44 mil toneladas de trigo, además de un proceso productivo seguro y flexible, posibilitando la producción de harinas especiales tipificadas, con altos estándares de calidad y un flujo de producción de 530 toneladas de molienda/24h.
Los productos son testados en panaderías experimentales y analizados en Laboratorio Fisicoquímico y Reológico propio, acreditado por la Coordinación General de Acreditación del Inmetro (CGCRE, abreviatura en portugués), trabajando de acuerdo con las exigencias de la Asociación Brasileña de Normas Técnicas (ABNT, abreviatura en portugués), certificado por la NBR ISO/IEC 17025. ¡Priorizando la calidad desde el origen de la materia prima hasta la entrega, Infasa produce los mejores productos para las mejores recetas!

Diferenciales: modernas instalaciones; excelencia en la producción; experiencia en la adquisición de materia prima; garantía de origen del grano; capacidad de almacenamiento estático de 40.000 toneladas de granos de trigo; estructura adaptada para atender a los más altos niveles de calidad y seguridad alimentaria.

Misión: Ser reconocida nacionalmente como referencia de calidad en el desarrollo y producción de harina, generando valor a los accionistas, con responsabilidad social y respeto al medio ambiente.
Visión: Alcanzar una posición de referencia en calidad y tecnología en sus segmentos de actuación.

Valores: Producción con eficiencia; Valoración de las personas; Compromiso con el mercado; Responsabilidad socioambiental; Pasión por lo que hacemos.

LABORATORIO

El Laboratorio Fisicoquímico y Reológico Infasa funciona desde 2006 para atender a las demandas del Sector del Trigo. Cuenta con un equipo de profesionales altamente cualificados, aliados a la tecnología en equipos para la realización de ensayos con trigo y harinas de trigo.

Acreditada por el CGCRE en 2015, perteneciente a la Red Brasileña de Laboratorios de Ensayo (RBLE, abreviatura en portugués) y trabajando de acuerdo con un Sistema de Gestión en Laboratorios ISO 17025:2005, garantiza no sólo la fiabilidad de los resultados, sino también la solución a sus necesidades con calidad y agilidad.

El equipo técnico está compuesto por profesionales cualificados en sus áreas de especialización e interés. Cuenta con perfeccionamiento constante a través de programas de capacitación, visando rigor científico, ética y competencia profesional. El Laboratorio cuenta con la mejor estructura y especialización para atender a sus clientes, optimizando sus rutinas a través de resultados rápidos y confiables en los siguientes análisis:

Analyses

Actividad Enzimática (Falling-Number);
Extensografía*; Farinografía;
Alveografía;
Gluten Húmedo/Seco;
Cenizas Base Húmedas/Secas;
Colorimetría Minolta; Molienda Experimental*;
Peso Hectolítrico (PH)*;
Humedad de Estufa;
Don*;
Humedad Universal;
Granulometría*.

*Los análisis no forman parte del ámbito acreditado.

Methods

Método AACC 58-81.03;
Método AACC 54-10.01;
Método AACC 54-21.02;
Método AACC 54-30.02;
Método AACC 38-10.01;
Método ICC 104/1 – 900ºC;
Método AACC 14-22.01;
Método AACC 26-10.02;
Método AACC 55-10.01;
Método AACC 44-15.02;
Método AACC 45-41.01 Elisa Kit;
Método AACC -11.01;
Método AACC 66-20.01

Con el objetivo de monitorear constantemente sus resultados, el Laboratorio Fisicoquímico y Reológico Infasa participa regularmente del Programa de Perfeccionamiento ofrecido por Agrária y de los programas interlaboratorios ofrecidos por la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa, abreviatura en portugués) y por el CIPEA.

MARCAS

Margarida Harina de Trigo

Los productos de la línea Margarida son ideales para todos los usos culinarios. Es el producto indicado para quien busca economía, productividad y practicidad en sus recetas.

Harina de Trigo Mona

Con excelente calidad, uniformidad y versatilidad, la línea de harinas de trigo Mona es ideal para todos los usos culinarios. Es el producto indicado para quien busca productividad y practicidad en sus recetas. Mona Mezcla Preparada para Pan Francés se utiliza para fermentación corta (3 horas) y otros productos.

Harina de trigo Bonina

Las harinas de trigo Bonina son ideales para todos los usos culinarios, especialmente panes especiales, pasteles y pasta en general. Son productos elaborados para quienes buscan alta calidad y un color más claro. La Premezcla Bonina para Pan Francés es ideal para panes de fermentación larga (10 horas) e ideal para panes especiales y productos similares.

Harina de Trigo Infasa - Línea Industrial

Productos desarrollados de acuerdo con la especificación técnica requerida para su producto. La línea industrial Infasa está disponible para atender las más altas exigencias de calidad de cada segmento industrial. Tenemos harina especial para industrias de pastas en general, secas y frescas, harina para panificación, así como desarrollamos productos para industrias de galletas y tortas.

Harina de Trigo Infasa - Línea Profesional

Una línea completa para atender a todas las necesidades: pan francés con largo tiempo de fermentación (16h) y panes dulces en general; Harinas Especiales Infasa para Pasta Fresca, ideales para la fabricación de bollería, pasta fresca y pasta laminada en general, con bajo contenido de cenizas que proporciona una elevada vida útil.

Infasa Mezcla Preparada para Pasteles

La mezcla para tortas tiene un sabor incomparable y una textura suave y húmeda. Su fácil manejo y practicidad proporcionan agilidad en la preparación, manteniendo alto rendimiento y estandarización.

Son cuatro sabores que conquistarán el gusto de sus clientes: Naranja, Chocolate, Vainilla y Coco.

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